Očistiti, pripremiti i oprati skuše. Poprskati limunovim sokom. Posoliti i ostaviti da odstoji nekoliko minuta.

Pripremiti široku posudu. Staviti skuše u posudu i ispržiti sa obe strane. Zatim poklopiti posudu i peći još 5 do 8 minuta.

Vreme za pripremu ovog jela zavisi od veličine skuše.