Uzećemo lepše pileće komade, malo posoliti, utrljati raznog začina po izboru, a može i bez začina. Meso stavljamo u posudu bez masnoće bez vode, što znači na suvo, poklopimo i na maloj temperaturi pečemo.

Meso će pustiti sopstveni sok, povremeno okrenuti, ako držimo dugo otklopljeno onda sipamo toliko vode koliko je isparilo soka.

Pečemo dok se meso ne ispeče i lepo porumeni.