Uzeti šarana srednje veličine, 1 glavicu kiselog kupusa, pola čaše ulja i aleve paprike.

Očistiti i oprati ribu, premazati je uljem i ostaviti je tako da stoji pola sata.

Iseći glavicu kupusa vrlo sitno i staviti da se isprži dobro na ulju, zatim izručiti u pleh, staviti odozgo ribu i posuti je alevom paprikom.

Ribu zaviti u 2 lista kiselog kupusa, i onda peći u rerni na umerenoj temperaturi.