Očišćenu ribu dobro osušiti.

Roštilj dobro zagrejati i na dobro zagrejan i uljem podmazan roštilj stavljati ribu. Ili ako imate ribu stavite u rešetku za pečenje ribe da se ne bi raspadala.

Ribu tokom pečenja mazati grančicom ruzmarina umočenom u obično ulje i prevrtati.

Pečenu ribu preliti maslinovim uljem, sitno seckanim belim lukom, peršunom, pa lagano posoliti.

Servirati po želji uz slani krompir, blitvu ili neki drugi prilog poželji.