Operite i prosušite meso, dobro utrljajte začin i sa svih strana premažite meso senfom. Posolite i pobiberite.

Tankim listovima slanine obložite jagnjetinu, zalijte je uljem i nalijte vodu, pa pecite u vatrostalnoj posudi sa poklopcem u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko dva sata.

Pečenje od jagnjetine sa slaninom možete poslužiti toplo ili hladno. Uz meso dodati bareno povrće po izboru.