• Prvo skuvati sirup, pošto je potrebno da se ohladi i bude sobne temperature i sa njim se preliva vruća pita kada se izvadi iz rerne.
• Sjediniti sve sastojke za sirup, prokuvati na srednjoj temperaturi par minuta samo dok se šećer rastopi.
• Sirup ne treba da bude gust kao za baklavu već ređi.
• Ostaviti sa strane da se ohladi. Kad treba da se prelije kolač izvadi se kora pomorandže.
• Zatim skuvati fil:
• Mleko staviti u šerpu da se kuva na srednjoj temperaturi, ali odvojiti jednu čašu.
• U činiji umutiti viljuškom jaja sa šećerom, dodati griz pa sve lepo razmutiti sa mlekom.
• Kad mleko počne da vri, sipati masu i zakuvati griz.
• Dodati maslac i vanilin šećer.
• Ostaviti sa strane da se prohladi poklopljeno da se ne bi uhvatila korica odozgo.

Finalni postupak:

• Rastopiti maslac, premazati pleh velicine 24x36cm i sa strane i dno, pa početi sa ređanjem kora.
• Svaku koru pomoću četkice premazati rastopljenim maslacem. Ređati ih u pleh, ali tako da pokrijete dno, bočne ivice i da malo prelaze preko ivice koje ćete kasnije da preklopite preko.
• Tako utrošiti 10 listova, a 2 ostaviti za odozgo.
• Sipati topao fil odozgo, poravnati.
• Kore koje prelaze preko ivice pleha vraćati jednu po jednu preko fila premazujući ih maslacem.
• Zatim preko celog kolača staviti one dve kore koje smo ostavili sa strane i njih takođe premazati maslacem.
• Oštrim nožem iseći samo gornji sloj kora na veću parčad.
• Obavezno odozgo poprskati kolač hladnom vodom da se ne bi uvrnuli listovi tokom pečenja.
• Staviti u prethodno zagrejanu rernu da se peče na 170 stepeni dok ne dobije zlatno braon boju. Sigurno jedno 40 minuta u zavisnosti od rerne, ali videćete najbolje po boji.
• Pečen kolac ostaviti da odstoji par minuta pa preliti sirupom.
• Ostaviti da se prohladi.
• Kolač mozete da prelijete i sirupom u koji ste dodali limunov sok i cimet, ili muskatni oraščić, ili od svega po malo, prosto ugodite sebi onako kako vi volite.