Meso oprati i osušiti, a zatim tučkom malo omekšati, posoliti i pobiberiti. Zagrejati ulje, dodati sitno iseckani crni luk, malo ga prodinstati pa spustiti pripremljeno meso i poklopljeno ga dinstati.

Kada je meso malo omekšalo, dodati mu na rezance isečenu papriku, oljušten paradajz isečen na male komadiće i poklopljeno dinstati kratko vreme.

Pre služenja umaku dodati senf, iseckan peršunov list i pavlaku.