Mleveno meso dobro izgnječiti kako bi se dobila homogena smesa. Dodajte mu so, biber i začine po želji.

Jaja skuvati, ohladiti i skinuti ljusku. Svako oljušteno jaje obmotati mesom, zatim uvaljati u prezle i parmezan pa poređati u podmazan ili papirom za pečenje obložen pleh.

Ćufte peći na 220 stepeni oko 20 minuta. Ove ćuftice možete poslužiti uz svežu salatu i krompir.