Opranu kost, očišćenu i na kocke isečenu zelen i šargarepu, zajedno sa začinima spustiti u hladnu vodu i na tihoj vatri kuvati dva do tri sata.

Kupus iseckati i ocediti, luk sitno iseckati, meso iseći na štapiće.

Na zagrejanom ulju dinstati luk i meso. Dodati kupus i kratko prokuvati. zaliti vinom i začiniti solju i biberom.

Supu procediti, sipati u kupus, dodati zelen i sve zajedno kuvati još 15 minuta.