Prosejati brašno, dodati suvi kvasac, šećer, mlako mleko i maslac. Sve sastojke dobro umesiti.

Zatim, dodati sitno rendani sir i ponovo umesiti.

Ostaviti testo na toplom da nadođe. Razvaljati nadošlo testo pa oblikovati dugačku rolnu i iseći je na 12 jednakih delova. Od toga oblikovati 12 loptica i zavrnuti im vrh. Loptice poslagati u maslacem namazane modle za brioše i premazati ih razmućenim žumancetom.

Ponovo ostaviti na toplom da još malo narastu. Peći na 200 stepeni u predhodno zagrejanoj pećnici oko 20 – 30 minuta.