Oprane listove blitve ili spanaća kuvati u malo posoljenoj vodi. Kada je blitva mekana, ocediti je i zatim nožem iseckati.

Zagrejati maslac i dodati mu sitno iseckan crni luk pa ga malo prodinstati. Tada staviti i sitno seckan beli luk i prezle, pa doliti mleko i nešto vode u kojoj se kuvala blitva.

Sve prokuvati, dodati seckanu blitvu pobiberiti i kratko prokuvati.

Pre služenja dodati pavlaku i iseckan peršunov list.