Biskvit možete peći na tri načina. Prvi način je da posebno pečete 4 kore od 1 jajeta i četvrtine ostalih sastojaka, kao što sam ja.
Drugi način je da ispečete dva biskvita od 2 jajeta i polovine sastojaka iz recepta i presečete ih na pola da dobijete ukupno 4 kore.
Treći način koji je ujedno i najbrži je da odjednom ispečete biskvit od 4 jaja i presečete ga na 4 kore. Vi izaberite koji god vam najviše odgovara, a priprema je ista, jedino obratite pažnju na vreme pečenja.
Napomena: Ako pravite duplu meru u kalupu prečnika 24 cm, biskvit presecite na 4 kore, a ako pravite u kalupu prečnika 26 cm, torta će biti veća i nešto niža zbog čega ćete biskvit najverovatnije moći preseći na 3 kore.
Dakle, mikserom umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla, penasta i gusta, i dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte ulje i mleko u tankom mlazu i kratko izmiksajte.
Na kraju dodajte mešavinu suvih sastojaka koje ste prosejali: kakao, brašno i prašak za pecivo, i sve vrlo kratko sjedinite mikserom na najmanjoj brzini, tek toliko da se smesa lepo ujednači i poveže.
Okrugli kalup prečnika 17 cm obložite pek papirom (samo dno) i ulijte smesu. Stavite peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni, nekih 25-30 min. Proverite čačkalicom – ako izađe suva iz sredine biskvita, gotovo je.
U slučaju da pečete po jednu koru posebno, trebaće samo oko 15 min., pa prilagodite vreme pečenja u zavisnosti od količine smese za biskvit koju pečete.
Biskvit ohladite na žici za hlađenje i presecite na 4 dela.