Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno-pržene šnicle od mlevenog kokošijeg mesa, servirane sa salatom i pire krompirom

ŠNICLE OD KOKOŠIJEG BELOG MESA

25'

Priprema

20'

Kuvanje

45'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela sa mesom

Objavljeno 14. maj 2018.

Štampaj
Šnicle od kokošijeg mesa su domaći recept koji prija uz variva i sveže salate. Prave se od kuvanog i mlevenog belog mesa, luka i natopljenog hleba, uvaljaju u prezlu i prže na tiganju.
Mlevene šnicle od belog pilećeg mesa, povezane hlebom i jajima, pohovane i pržene do zlatne boje. Služe se uz varivo ili svežu salatu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Kuvano kokošije belo meso samleti na mašini za meso sa 1/2 glavice crnog luka, 2 češnja belog luka. U mleko natopiti 1 krišku hleba, ocediti pa zajedno samleti sa mesom. Dodati soli, bibera i 2-3 cela jaja.

  2. 2

    Sve to lepo sjediniti, praviti šnicle uvaljati u prezlu i peći u već zagrejanu masnoću sa obe strane. Šnicle služiti sa raznim varivom i salatom.

Saveti

Iscedite dobro natopljeni hleb pre mlevenja da smesa ne bude suviše vlažna. Ne mešajte smesu predugo kad sjedinite sastojke da šnicle ne postanu gumaste. Oblikujte jednake šnicle i zagrejte ulje do srednje jake temperature da se lepo zapeče bez preteranog upijanja masnoće. Ako želite lakšu varijantu, pecite šnicle u rerni na 200°C oko 20–25 minuta uz jedno okretanje i malo nauljen papir.

Čuvanje

Gotove šnicle čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 3 dana. Za duže čuvanje zamrznite ih u odgovarajućim pakovanjima do oko 2 meseca i odmrznite u frižideru pre podgrevanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

450 kcal

Kalorije

45 g

Proteini

24 g

Masti

20 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Originalni recept koristi kuvano belo meso radi lake obrade i nežne teksture. Možete koristiti i sirovo mleveno pileće, ali tada pazite da su unutrašnjosti dobro pečene i da smesa ima dovoljno veziva (jaja i hleb).

Dobro ocedite natopljeni hleb i temeljno sjedinite smesu. Ohladite formirane šnicle 15–20 minuta u frižideru pre prženja i obavezno ih uvaljajte ravnomerno u prezlu da se zadrže oblik.

Mogu. Rasporedite ih na pleh obložen papirom za pečenje, premažite tanko uljem i pecite na 200°C oko 20–25 minuta, okrećući ih jednom da se ravnomerno zarumene.

#vojvođanska kuhinja #kokošije meso #pohovano #šnicle #pileće šnicle

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti