Name: ŠNICLE U CRNOM VINU I PAVLACI
Ingredients: 4 teleće šnicle od po 100 ili 120 g; so i biber; malo brašna; 1 kašika ulja; 1 kašika maslaca; 1 ravna kašičica aleve paprike; 1/8 l crnog vina; na vrh kašičice majčine dušice; nekoliko kolutova limuna; 1/8 l kisele pavlake; 1 kesica preliva za pečenje u prahu

Štampaj recept

ŠNICLE U CRNOM VINU I PAVLACI

Course: glavno jelo

Sastojci

4 teleće šnicle od po 100 ili 120 g
so i biber
malo brašna
1 kašika ulja
1 kašika maslaca
1 ravna kašičica aleve paprike
1/8 l crnog vina
na vrh kašičice majčine dušice
nekoliko kolutova limuna
1/8 l kisele pavlake
1 kesica preliva za pečenje u prahu

Upustvo

Šnicle posoliti i uvaljati ih u brašno. Zagrejati ulje, dodati maslac ili margarin i još malo zagrejati.
Šnicle pržiti na srednjoj temperaturi sa obe strane po 3 do 4 minuta, a potom ih složiti na zagrejan tanjir. Skinuti tiganj i brzo mešajući dodati papriku. Preliti pavlakom i malo prokuvati.
Umutiti preliv u prahu sa crnim vinom i sa 4 kašike vode. Preliti u tiganj promešati i prokuvati. Začiniti preliv majčinom dušicom i preliti pripremljene šnicle. Ukrasiti kolutovima limuna i servirati uz svežu salatu, testeninu ili pirinač.