2 veće glavice crnog luka sitno isečemo posolimo i na malo maslinovog ulja pržimo da omekša. Ovo je dovoljno luka za 400 g šampinjona. Dok se luk prži operemo šampinjone isečemo na listove i dodamo luku.

Ostavimo na tiho da se dinstaju dok ne omekšaju i dok ne ispari voda. Začinimo i stavimo malo bibera.

Kada su šampinjoni gotovi dodamo 1 pavlaku promešamo i jelo je spremno za posluženje. Služimo kao prilog uz pečenje.