Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pečene korpice od lisnatog testa punjene kremastim nadevom od šampinjona

KORPICE PUNJENE ŠAMPINJONIMA

20'

Priprema

25'

Kuvanje

45'

Ukupno

12 porcija Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Jela od testa Predjela

Objavljeno 8. januar 2020.

Štampaj
Korpice punjene šampinjonima su brzo predjelo koje spaja hrskavo lisnato testo i kremast nadev od šampinjona i kačkavalja. U panonskoj tradiciji ovakvi mali zalogaji često se prave za goste i druženja.
Mali pečeni zalogaji od lisnatog testa punjeni mešavinom šampinjona, kačkavalja, pavlake i jaja. Brzo se prave i lepo služe kao predjelo ili za druženja.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Testo razvijte tanko, izvadite krugove modlicom i obložite male kalupe. Ispecite do pola, izvadite iz rerne i punite sledećim sadržajem: 100 grama šaminjona sitno isckanih, 200 grama kačkavalja, pola čaše kisele pavlake, dva jajeta, biber i so. Vratite u rernu još 10 minuta i korpice su gotove.

  2. 2

    Korpice možete puniti i raznim drugim nadevima, kako slanim, tako i slatkim.

Saveti

Dobro ocedite i sitno naseckajte šampinjone da nadev ne bi razmekšao testo. Prepečite korpice do pola pre punjenja kako bi ostale hrskave; ne puni ih previše. Narendajte kačkavalj pa ga pomešajte sa pavlakom i jajima ravnomerno, a za aromu dodajte malo seckanog peršuna ili nane.

Čuvanje

Čuvajte pečene korpice u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana. Možete zamrznuti pečene korpice do 1 meseca, pa ih odmrznuti i kratko podgrejati u rerni.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

320 kcal

Kalorije

9 g

Proteini

24 g

Masti

20 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete — bukovače ili vrganje daju intenzivniji ukus. Pazite da ih sitno iseckate i prethodno prokuvate ili propržite ako su vodene vrste.

Da, možete ispeći prazne korpice dan ranije i čuvati ih na sobnoj temperaturi u zatvorenoj posudi, pa ih tek pred posluženje puniti i kratko zapeći.

Koristite dobro oceđene i blago propržene šampinjone, predpečene korpice do pola, i ne prepunjavajte kalup — to pomaže da testo ostane hrskavo.

#kačkavalj #predjelo #šampinjoni #lisnato testo #korpice

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti