Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pečeni krompir sa pavlakom, prelivom belog luka i peršunom

VRHUNSKI KROMPIR

20'

Priprema

40'

Kuvanje

60'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 3. april 2019.

Štampaj
Vrhunski krompir je jednostavno, srdačno jelo iz panonske tradicije koje spaja blagu kiselost pavlake i aromu belog luka. Popularan je zbog jednostavne pripreme i toga što se lepo slaže sa raznim salatama.
Pečeni krompir u bogatom sosu od kisele pavlake, belog luka i začinskog bilja. Jednostavan recept koji se brzo sprema i lepa je opcija za porodični obrok uz salatu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Krompir očistiti oprati i iseći na tanje kolutove. Jaja sa pavlakom i malo jogurta umutiti. U krompir dodati zgnječen beli luk, kukuruzno brašno, začina, ili soli, bibera mlevenog, majčine dušice, ruzmarina, aleve paprike . Dodati 2/3 umućene pavlake i jaja i sve dobro izjednačiti. Sipati u podmazan pleh pa preliti sa ostatkom pavlake. Peći na 250 stepeni oko 40 min. Krompir je vrhunskog ukusa i uz neku salatu odličan obrok.

Saveti

Seckajte krompir na jednake, tanke kolutove da se ravnomerno ispeče. Ako želite kraće pečenje, blago obarite krompir 5–7 minuta pre slaganja. Dobro podmažite pleh ili koristite papir za pečenje da se ne lepi, i ostavite jelo da odmori nekoliko minuta pre služenja da se sos malo stegne.

Čuvanje

Čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Zamrzavanje gotovog jela se ne preporučuje zbog jaja i pavlake, ali možete smrzavati sirovu mešavinu pre pečenja do 1 meseca.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

300 kcal

Kalorije

10 g

Proteini

14 g

Masti

34 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete izostaviti jaja i dodati malo više kukuruznog brašna ili gustina kao vezivo, ali tekstura će biti nešto mekša.

Nije obavezno, ali kratko blanširanje 5–7 minuta skratiće vreme pečenja i obezbediti mekšu sredinu kod debljih kolutova.

Možete koristiti pavlaku sa manjim procentom masti ili grčki jogurt, ali pazite da ne bude previše vodenast — po potrebi smanjite dodatak jogurta.

#vojvođanska #kisela pavlaka #krompir #jelo od povrća #pečeni krompir

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti