Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremasta testenina sa komadima teletine i šampinjonima posuta svežim bosiljkom

TESTENINA SA TELETINOM I PEČURKAMA

20'

Priprema

30'

Kuvanje

50'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Panonska Jela od testa

Objavljeno 12. maj 2020.

Štampaj
Testenina sa teletinom i pečurkama je kremast, brz i ukusan obrok koji lako postane omiljeni porodični ručak. U receptu se kombinuju nežna teletina, šampinjoni i pavlake, aromatizovani belim lukom i bosiljkom.
Kremasta testenina sa komadima teletine i šampinjonima, aromatizovana belim lukom i bosiljkom. Brz i ukusan izbor za porodični ručak.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Iseckajte teletinu na kockice ili trake i stavite da se prodinsta na ulju, zatim dodajte očišćene i isečene šampinjone, so, izrendan beli luk i bosiljak i dinstajte.

  2. 2

    Na kraju dodajte pavlaku za kuvanje i još malo kuvajte. Kad jelo sklonite s vatre, dodajte i kiselu pavlaku.

  3. 3

    Skuvajte testeninu i poslužite je uz sos. Po želji, možete prodinstati i paradajz i dodati ga sosu.

Saveti

Pre dinstanja dobro zagrej tiganj i prvo zapeći teletinu da dobije lepu boju — to će poboljšati ukus. Šampinjone seckaj na jednake komade i dinstaj ih dok ne puste svu tečnost, pa tek onda dodaj pavlaku. Sačuvaj malo vode od kuvanja testenine i po potrebi je dodaj u sos da ga razrediš i povežeš. Kiselu pavlaku dodaj nakon što skineš sos s vatre da se ne zgrudva; za blaži ukus možeš dodati i malo rendanog paradajza.

Čuvanje

U frižideru čuvaj u hermetički zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Za zamrzavanje preporučujem da odvojiš sos od pavlake (kisela pavlaka lošije podnosi zamrzavanje) — možeš zamrznuti samo mesni sos do 2 meseca, pa nakon odmrzavanja dodati svežu pavlaku.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

900 kcal

Kalorije

47 g

Proteini

38 g

Masti

88 g

Ugljeni hidrati

7 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, možeš koristiti junetinu, piletinu ili svinjetinu, ali prilagodi vreme dinstanja: piletina zahteva kraće kuvanje, dok govedina može trebati duže da omekša. Takođe, ukus će se malo razlikovati.

Kuvaj pavlaku na blagoj vatri i izbegavaj prejako ključanje. Kiselu pavlaku najbolje je dodati nakon što skloniš sos s vatre. Ako je sos previše gust, dodaj malo vode od kuvanja testenine.

Najbolje je zamrznuti samo mesni sos bez kiselo pavlake — pavlaka menja teksturu posle odmrzavanja. Sos može stajati u zamrzivaču do oko 2 meseca; nakon odmrzavanja dodaj svežu kiselu pavlaku i kratko zagrej.

#teletina #šampinjoni #testenina #porodični ručak #kremasti sos

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti