Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
pohovana punjena paprika presečena, iznutra rastopljeni kačkavalj i piletina

POHOVANA PUNJENA PAPRIKA

20'

Priprema

20'

Kuvanje

40'

Ukupno

8 porcija Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 28. septembar 2018.

Štampaj
Pohovana punjena paprika je omiljeno domaće jelo u panonskim krajevima, posebno u Vojvodini. Pečena paprika punjena kačkavaljem, pilećim belim mesom i šunkaricom pohuje se i prži do zlatne boje, a služi se topla uz osvežavajuću salatu.
Pohovana punjena paprika je jelo u kojem se pečena paprika puni kačkavaljem, pilećim belim mesom i šunkaricom, potom pohuje i prži do zlatne boje. Služi se toplo, najčešće uz osvežavajuću salatu.

Sastojci

Smesa za pohovanje

Priprema

  1. 1

    Pečene paprike očistiti, posoliti ih po ukusu i ostaviti da se ocede. Belo meso iseći na tanke šnicle, kao i kačkavalj. U papriku staviti prvo šnitu kačkavalja pa preko belo meso, pa list šunkarice. Uraditi to pažljivo da se ne pocepa paprika.

  2. 2

    Smesu za pohovanje raspodeliti na tri tanjira, u jedan jaja, u drugi brašno, u treći prezle. Spremne paprike prvo uvaljati u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle.

  3. 3

    Na zagrejano ulje peći paprike na srednjoj temperaturi.

  4. 4

    Pržene peprike stavljati na kuhinjski papir da se ocedi višak masnoće. Služiti ih uz sezonsku salatu.

Saveti

Dobro oceđene i blago prosušene pečene paprike lakše se pune i manje pucaju pri pohovanju. Kačkavalj i belo meso se režu na tanke šnicle da se brzo zagreju iznutra, a ako je paprika sklona cepanju zaštitite otvor zubcem dok pohujete. Pržite na srednjoj temperaturi i ne pretrpavajte tiganj — tako će korica biti hrskava, a unutrašnjost jednako topla. Ako želite manje masnoće, ređajte paprike u pleh i zapecite kratko u rerni na 200°C nakon laganog prelivanja uljem.

Čuvanje

Najbolje se služi sveže, ali možete čuvati u frižideru do 2 dana u zatvorenoj posudi. Zamrzavanje nije preporučljivo zbog teksture, ali ako zamrzavate, radije zamrznite nepohovane punjene paprike i pržite ih neposredno pre serviranja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

260 kcal

Kalorije

18 g

Proteini

17 g

Masti

7 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Pažljivo čistite paprike i ostavite ih da se dobro ocede. Punite ih tankim šniclama sira i mesa, i po potrebi učvrstite otvor drvenim čačkalicama. Ne punite previše da bi papirnati zid ostao čitav.

Moguće je: premastite ih lagano uljem ili poprskajte sprejom i pecite na 200°C oko 15–20 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Ipak, rerna neće dati sasvim istu hrskavost kao prženje.

Možete pripremiti punjene, neuhušane paprike i držati ih u frižideru nekoliko sati pre pohovanja. Najbolje je pohovati neposredno pre serviranja kako bi korica ostala hrskava.

#vojvođanska #brzo jelo #prženo #punjena paprika #pohovana paprika

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti