Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
porcija domaćih knedli od griza u bistroj supi, zlatno-bež boje

DOMAĆE KNEDLE OD GRIZA

20'

Priprema

5'

Kuvanje

25'

Ukupno

4 porcije Srednje Panonska Jela od testa

Objavljeno 21. jun 2018.

Štampaj
Domaće knedle od griza su stari, jednostavan dodatak bistroj supi koji potiče iz panonske tradicije. Lako se prave od nekoliko sastojaka i često su omiljeni izbor kod domaćica u Vojvodini kad treba brzo dopuniti obrok.
Jednostavne domaće knedle od griza, pravljene od jaja, griza i malo ulja, idealne da upotpune bistru supu. Brz i skroman recept iz panonske tradicije.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Knedle od griza se vrlo jednostavno pripremaju. U jednu manju posudu ulupajte dva jaja, dodajte griz, biber, mešavinu začina i 15 ml ulja. Sve dobro promešajte. Smesu ostavite 15 minuta da odstoji kako bi griz upio sastojke. Ako je smesa suviše suva, dodajte malo ulja.

  2. 2

    Knedle za domaću supu kašikom spuštajte u ključalu supu i kuvajte dok ne isplivaju na površinu supe.

Saveti

Ostavite smesu da odstoji 15 minuta kako bi griz upio tečnost i dobio pravu strukturu. Ako je smesa previše suva, dodajte po malo ulja ili par kapi vode, a ako je preslatka/tečna dodajte malo griza. Kašiku za spuštanje knedli navlažite u vrelu supu pre svake ture da se smesa manje lepi. Kad knedle isplivaju, ostavite ih još minut-dva da se potpuno skuvaju i ne bi se rasklopile.

Čuvanje

Gotove knedle najbolje je čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana. Možete ih zamrznuti skuvane, ali tekstura može da se promeni; u zamrzivaču čuvati do mesec dana.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

205 kcal

Kalorije

8 g

Proteini

6 g

Masti

27 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Najčešći razlog je previše retka smesa ili prejako mešanje. Ostavite smesu da odstoji i zadeblja, dodajte malo griza ako je potrebno i nežno oblikujte knedle kašikom. Takođe kuvajte na jakoj temperaturi da se brzo stegnu.

Jaja pomažu da se knedle povežu, ali možete probati zamenu kao što je malo brašna ili mlevenih semenki lanа pomešanih s vodom. Ipak, tekstura će biti drugačija.

Možete pripremiti smesu i držati je u frižideru do nekoliko sati pre kuvanja. Ako stoji duže, može biti potrebno dodati malo tečnosti pre oblikovanja knedli.

#panonska kuhinja #bistra supa #jela od testa #knedle od griza #domaće knedle

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti