Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
sočan kolač od šargarepe sa kremastim prelivom i seckanim orasima na vrhu

KOLAČ OD ŠARGAREPE

25'

Priprema

50'

Kuvanje

75'

Ukupno

8 porcija Srednje Desert Slatkiši

Objavljeno 4. oktobar 2018.

Štampaj
Kolač od šargarepe je omiljena poslastica koja spaja sočnost šargarepe, hrskavost oraha i blagu citrusnu osveženost limete. U ovom receptu smese su bogate orasima i kremastim prelivom od maskarponea, što ga čini popularnim izborom za porodične slavke i popodnevne kafe.
Sočan kolač od šargarepe sa bademima i orasima, mirisan cimetom i limetom, premazan kremastim prelivom od maskarponea i krem sira.

Sastojci

Za preliv

Priprema

  1. 1

    Zagrejte rernu na 180 stepeni. Namažite puter na kalup kvadratnog oblika od 22 cm, ili okrugli kalup sličnih dimenzija, sa papirom za pečenje.

  2. 2

    Pomešajte puter i šećer rukama dok se ne sjedini. Dodajte jedno po jedno umućeno jaje i na kraju koru i sok narandže. Pomešajte sa brašnom i praškom za pecivo, pa dodajte bademe, orahe, začine i šargarepu, sve dobro sjedinite.

  3. 3

    U drugoj posudi, umutite čvrsto belanca sa prstohvatom soli, zatim pažljivo dodajte u smesu za kolač.

  4. 4

    Stavite smesu u pripremljeni kalup i pecite u zagrejanoj rerni oko 50 minuta dok ne dobije zlatnu boju i naraste.

  5. 5

    Ostavite da se kolač ohladi 10 minuta, zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se hladi još najmanje pola sata.

  6. 6

    Za preliv pomešajte sve sastojke i prelijte preko kolača, za dekoraciju možete iskoristiti seckane orahe.

Saveti

Rendi šargarepu sitno i nežno ocedi višak soka ako je prejaka vlaga. Blago prepeci bademe i orahe na suvom tiganju da pojačaš ukus prije nego ih umešaš. Maslac i jaja pusti da budu na sobnoj temperaturi da se lepše sjedine sa šećerom. Umućena belanca pažljivo promešaj u smesu odozdo nagore da kolač ostane vazdušast.

Čuvanje

Čuvaj kolač u frižideru u zatvorenoj posudi do 3-4 dana; preliv od krem sira najbolje stoji u frižideru. Ako želiš duže čuvanje, možeš zamrznuti nepreliveni biskvit do oko 2 meseca, a preliv dodati nakon odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

830 kcal

Kalorije

12 g

Proteini

53 g

Masti

72 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možeš koristiti bademe, lešnike ili pistaće po ukusu; blago ih poprži na tiganju pre dodavanja da oslobode arome.

Umetni čačkalicu u sredinu kolača — treba da izađe čista ili sa tek par vlažnih mrvica, ali ne sa vlažnim testom.

Ne, sačekaj da se kolač potpuno ohladi (najmanje 30-60 minuta) pre mazanja preliva, da se krema ne istopi i ne postane lenja.

#orasi #poslastica #limeta #kolač od šargarepe #maskarpone

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti