Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno-hrskave cimet pogačice posute šećerom i cimetom na plehu uz šolju čaja u pozadini

CIMET POGAČICE

25'

Priprema

15'

Kuvanje

40'

Ukupno

12 porcija Srednje Desert Vojvođanska Slatkiši

Objavljeno 25. januar 2018.

Štampaj
Cimet pogačice su stari domaći slatkiš koji se često sprema u panonskim kućama za druženja uz čaj ili kafu. Ovaj recept ističe jednostavnost i bogat ukus jaja, šećera i cimeta koji ih čini popularnim među generacijama.
Sitne, mirisne pogačice s cimetom napravljene od jaja, šećera i maslaca, pečene dok ne dobiju zlatnu koricu. Idealne za čajankу i posne trenutke s društvom.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Uzeti 10 žumanaca i 3 belanceta i mutiti žicom dok ne pobele.

  2. 2

    Uliti u to kap po kap 1 čašu alkohola. Zatim dodati 2 kašike slatke pavlake i 1 šolju šećera.

  3. 3

    Sve to dobro promešati. Dodati brašna koliko je potrebno da testo bude gusto.

  4. 4

    Oklagijom razvući obgu debljine pola prsta i vaditi čašom okrugle pogačice. Svaku pogačicu premazati maslacem i posuti šećerom pomešanim sa sitnim cimetom.

  5. 5

    Staviti ih na pleh i peći u rerni dok ne porumene i malo se prosuše.

  6. 6

    Služiti ih uz čaj ili belu kafu.

Saveti

Dobro umutite žumanca i belanca žicom dok smesa ne postane svetla — to unosi vazduh i laganost. Alkohol dodajte kap po kap i mešajte polako da se ne

Čuvanje

Čuvajte pogačice u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana; u frižideru do 5 dana. Za duže čuvanje možete zamrznuti pečene pogačice u hermetički zatvorenoj kesi do 1 mesec.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

230 kcal

Kalorije

6 g

Proteini

10 g

Masti

30 g

Ugljeni hidrati

1.5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti rakiju ili rum po ukusu; birajte blagi alkohol koji neće preovladati aromu cimeta. Ako izbegavate alkohol, zamenite ga istom količinom mleka ili slatke vode.

Pečene su kada dobiju zlatnu boju po ivicama i površina se blago prosuši. Ne peći predugo da ne postanu prejako tvrde.

Možete, ali maslac daje puniji ukus i bolju aromu. Ako koristite margarin, birajte kvalitetniji radi boljeg ukusa.

#panonska #tradicionalno #slatkiši #kolači #cimet pogačice

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti