Batake oprati i posušiti. Staviti ih u dublju posudu i zaliti marinadom napravljenom od soja sosa, malo ulja, sitno iseckane crvene papričice i belog luka. Ako je potrebno, posoliti, i pobiberiti.

Ostaviti meso u frižideru, bar dva sata uz povremeno okretanje.

U voku ugrejati ulje i spuštati batake da se prže. Dodati komadić maslaca i s vremena na vreme, prelivati masnoćom meso.

Poslužiti uz prilog po želji.