Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremasta waldorf salata sa rendanim celerom, jabukom i orasima, u činiji

WALDORF SALATA

15'

Priprema

5'

Kuvanje

20'

Ukupno

3 porcije Srednje Panonska Salate

Objavljeno 14. maj 2020.

Štampaj
Waldorf salata je kremasta kombinacija jabuke, celera i oraha koja se često služi kao prilog ili lagani obrok. U Panonskom duhu, ovaj recept je brz za pripremu i lako ga možete prilagoditi pavlakom ili majonezom.
Kremasta i osvežavajuća salata od jabuke, krupno rendanog celera i oraha, začinjena pavlakom ili majonezom. Brza za pripremu, idealna kao prilog ili lagani obrok.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Celer očistite, operite i blanširajte, odnosno prokuvajte ga nekih 5 minuta, sasvim kratko, ne treba duže. Blanširan celer stavite u hladnu vodu da se ohladi i narendajte ga na krupnije rende.

  2. 2

    Jabuci izvadite semenke, narendajte je zajedno sa ljuskom i dodajte celeru. Najbolje su nakisele jabuke, pogotovo „greni smit“.

  3. 3

    Sve zalijte sokom od pola limuna (da ne oksidiše i ne potamni). Posolite i pobiberite po ukusu i dodajte pavlaku, promešajte, pospite seckanim orasima.

  4. 4

    Umesto pavlake možete staviti majonez, ili ga dodati pavlaci.

  5. 5

    Salatu dekorišite po želji i služite.

Saveti

Blanširajte celer samo kratko i odmah ga ohladite u ledenoj vodi da zadrži hrskavost i boju. Birajte kisele jabuke (npr. greni smit) za kontrast sa pavlakom i da salata ne bude preslatka. Dodajte sok od limuna čim izrendate jabuku da ne potamni i sačuva svež izgled. Orahe možete kratko prepeći na suvom tiganju da pojačate aromu, a dodajte ih neposredno pre serviranja da ostanu hrskavi.

Čuvanje

Čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 24 sata; jabuke i pavlaka s vremenom mogu promeniti teksturu, pa je idealno pripremiti neposredno pre serviranja. Ne preporučuje se zamrzavanje; orahe čuvajte odvojeno i dodajte pred posluživanje.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

310 kcal

Kalorije

4 g

Proteini

22 g

Masti

26 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete — majonez daje puniju, bogatiju teksturu, dok pavlaka osvežava. Kombinacija pavlake i malo majoneza takođe je dobra opcija ako želite kremastiji ukus.

Pospite izrendanu jabuku odmah sokom od limuna ili limete i pažljivo promešajte. Hladna voda nakon sečenja pomaže, ali limun čuva i ukus i boju.

Najbolje je pripremiti salatu neposredno pre serviranja ili najkasnije nekoliko sati ranije. Čuvajte je u frižideru do 24 sata, a orahe dodajte tek pred posluživanje da ostanu hrskavi.

#prilog #orah #salata #jabuka #waldorf salata

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti