Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
par venčića od čokolade spojenih marmeladom i prelivenih čokoladom na tanjiru

VENČIĆI OD ČOKOLADE

25'

Priprema

15'

Kuvanje

40'

Ukupno

24 porcija Srednje Desert Vojvođanska Sitni kolači

Objavljeno 23. januar 2018.

Štampaj
Venčići od čokolade su sitni kolači sa samlevenim bademima i blagom aromom limunove kore, spajani marmeladom i preliveni kuvanom čokoladom. Jednostavni su za pravljenje i često se nalaze na posnim i prazničnim tacnama u našim krajevima.
Mali čokoladni venčići spajaju bogat čokoladni ukus sa hrskavim bademima i slojem marmelade, a odozgo su preliveni kuvanom čokoladom. Lako se prave i lepo se slažu na tacni sitnih kolača.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    U sud staviti 4 štangle razmekšane čokolade, 150 g maslaca, 150 g brašna, 150 g šećera, 120 g samlevenih badema, kora od limuna i 1 žumance. Sve dobro izmesiti.

  2. 2

    Umešeno testo staviti na dasku za mešenje, pa oklagijom razvući ne suviše tanku koru i vaditi rakijskom čašicom male venčiće.

  3. 3

    Staviti ih na namazan pleh i peći na umerenoj temperaturi.

  4. 4

    Ispečene venčiće marmeladom lepiti 2 i 2, a odozgo ih preliti kuvanom čokoladom.

Saveti

Čokoladu i maslac najpre blago otopite na pari ili kratko u mikrovalnoj pa dodajte u testo da se lakše sjedini. Ako je testo previše mekano za razvlačenje, ohladite ga u frižideru 15–30 minuta pre oblikovanja. Vadite venčiće čašom sa oštrim rubom i pecite u jednom sloju da se ravnomerno ispeku. Za sjajniji i mekši preliv dodajte malo putera u kuvanoj čokoladi i mešajte dok ne postane gladak.

Čuvanje

Čuvajte venčiće u hermetički zatvorenoj kutiji u frižideru do 7 dana. Mogu se zamrznuti u jednom sloju ili sa papirom između slojeva do oko 2 meseca; odmrznite na sobnoj temperaturi pre posluživanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

240 kcal

Kalorije

3 g

Proteini

14 g

Masti

25 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, ako je testo previše mekano ili lepljivo, ohladite ga 15–30 minuta u frižideru da se stegne i lakše razvuče koru.

Neutralna marmelada od kajsije ili šljive lepo se slaže sa čokoladom i bademima, ali možete koristiti i višnje ili domaću marmeladu po ukusu.

Ne razvlačite koru previše tanko i ostavite mali deo sa unutrašnje ivice debljim; takođe, koristite malo zagrejane marmelade koja bolje lepi i veže dva dela.

#sitni kolači #venčići #čokoladni kolači #bademi #marmelada

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti