Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
staklena činija sa zlatnim prelivom, sitno iseckanim lukom i travama

UNIVERZALNI PRELIV ZA SALATE

10'

Priprema

4 porcije Srednje Vojvođanska Sosevi i prelivi

Objavljeno 25. januar 2018.

Štampaj
Ovaj univerzalni preliv za salate je jednostavan dresing koji se često koristi u panonskim domaćinstvima. Kombinacija ulja, sirćeta ili limuna i sitno seckanog luka sa začinskim travama daje osvežavajući ukus koji lepo prati zelene salate.
Jednostavan, univerzalan preliv na bazi ulja i sirćeta/limuna sa sitno seckanim lukom i začinskim travama. Brzo osveženje koje lepo podiže ukus salata.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Umutiti 3 kašike ulja, 1-2 kašike sirćeta ili soka od limuna, malo soli, na vrh noža šećer.

  2. 2

    Dodati manju glavicu struganog crnog luk, malo bibera i kašičicu sitno iseckanih začinskih trava (peršun, celer, mirođija, domaća menta, majčina dušica).

  3. 3

    Sve dobro izmutiti i preliti salatu po izboru.

Saveti

Dobro umutite ulje i sirće da se dobije laka emulzija; po potrebi dodajte kašičicu senfa kao prirodni emulgator. Sitno narendan ili izgnječen crni luk daje blaži ukus nego grubo seckan luk — ostavite preliv nekoliko minuta da se ukusi prožmu. Ako je previše kiseo, dodajte prst šećera ili još malo ulja; prilagodite začine po salati.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj teglici do 3–4 dana. Ne preporučuje se zamrzavanje; pre upotrebe promešati ili izmutiti, jer se ulje može odvojiti.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

100 kcal

Kalorije

1 g

Proteini

11 g

Masti

2 g

Ugljeni hidrati

0.5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

U zatvorenoj posudi u frižideru preliv može stajati 3–4 dana; povremeno ga promućkajte pre upotrebe jer se ulje može odvojiti.

Možete, ali birajte blago maslinovo ulje za salate da ne preovlada aromom; ekstra devičansko će dati snažniji ukus.

Dodajte malu kašičicu senfa ili pavlake (ili jogurta) i dobro umutite — to pomaže da se emulzija stabilizuje i preliv postane kremastiji.

#brzi recept #dresing #sosevi i prelivi #preliv za salatu

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti