Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Presek starinske torte sa suvim grožđem i slojem sjajnog džema

TORTA SA SUVIM GROŽĐEM

25'

Priprema

35'

Kuvanje

60'

Ukupno

8 porcija Srednje Desert Vojvođanska Torte

Objavljeno 29. januar 2018.

Štampaj
Torta sa suvim grožđem je jednostavan, starinski kolač koji se često pravi za porodične prilike u našim krajevima. Pravi se od masti, belanaca u snegu i džema, što mu daje rustičan ukus i mekanu teksturu.
Jednostavna torta sa suvim grožđem i džemom, rađena na starinski način sa mašću i belancima u snegu. Brza za pripremu i pogodna za porodične prilike.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Umutiti 250 g masti. Dodati 4 žumanceta i još mutiti. Zatim dodati 250 g suvog grožđa, 250 g šećera, 1 kesicu vanile, sneg od 4 belanceta i brašna 250 g i sve to zamesiti.

  2. 2

    Kada se testo dobro zamesi podeliti ga na dva dela. Od svakog dela posebno razviti koru.

  3. 3

    Prvu koru staviti u pleh i premazati je džemom a preko nje postaviti drugu koru. Tortu ispeći a zatim iseći po ukusu.

Saveti

Omekšalu mast koristite na sobnoj temperaturi kako bi se lakše umutila i ujednačila. Suvo grožđe pre upotrebe možete kratko potopiti u toplu vodu ili rum da omekša i bude sočnije. Belanca pažljivo umešajte ručno, odozdo nagore, da ne splasnu i biće laganija struktura testa.

Čuvanje

Tortu čuvajte u frižideru pokrivenu plastičnom folijom ili u kutiji za kolače do 3-4 dana. Pojedinačne parčiće možete zamrznuti umotane u foliju do oko mesec dana.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

690 kcal

Kalorije

7 g

Proteini

34 g

Masti

91 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti puter umesto masti, ali testo će imati drugačiji ukus i blagu promenjenu teksturu. Koristite istu težinu i omekšajte puter na sobnu temperaturu pre mućenja.

Pre nego što ga dodate u testo, potopite suvo grožđe 10–15 minuta u toplu vodu ili rum, pa ga dobro ocedite. To će ga omekšati i sprečiti da upija vlagu iz testa tokom pečenja.

Preporučeno vreme pečenja iz recepta je oko 35 minuta; obično se peče na oko 180°C. Proverite čačkalicom da li je testo pečeno — treba da izađe čista ili sa nekoliko mrvica.

#panonska kuhinja #torta sa suvim grožđem #starinska torta #domaća poslastica

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti