Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
presek zapečene torte od brokolija i šunke sa rastopljenim trapistom

TORTA OD BROKOLIJA I ŠUNKE

20'

Priprema

25'

Kuvanje

45'

Ukupno

2 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 12. januar 2018.

Štampaj
Torta od brokolija i šunke je jednostavno zapečeno jelo koje dobro leži u panonskoj, naročito vojvođanskoj, kuhinji gde vole kombinacije povrća i sira. U receptu se brokoli i jaja kratko kuvaju, a sve se poveže bešamel sosom i trapistom za finu teksturu i blagi ukus.
Torta od brokolija i šunke je zapečeno jelo sa bešamel sosom i trapistom koje spaja kuvani brokoli, šunku i jaja. Jednostavan recept za topao ručak ili večeru.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Šunku i jaja obariti, brokoli takođe skuvati u vodi u kojoj je dodata mešavina začina.

  2. 2

    Od margarina, brašna, i mleka skuvati bešamel sos, začiniti ga i dodati mu na kocke isečenu šunku.

  3. 3

    U okruglu formu složiti brokoli i na krugove isečena jaja, preliti bešamel sosom, narendanim trapistom i sve to zapeći u rerni.

Saveti

Dobro ocedite skuvani brokoli pre slaganja da torta ne bi bila vodena. Kuvajte jaja tvrdo (oko 9–10 minuta) i ostavite ih da se ohlade pre sečenja na kolutove. Bešamel pravite na blagoj vatri i mešajte konstantno da ne bude grudvica; po potrebi dodajte malo više mleka za rahliju teksturu. Pre pečenja formu premažite maslacem ili puterom i pecite dok vrh ne porumeni i sir se lepo rastopi.

Čuvanje

Ohladjenu tortu čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Možete iseći parče i zamrznuti ga do 1 meseca, a najbolje podgrejati u rerni da zadrži teksturu.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

295 kcal

Kalorije

20 g

Proteini

20 g

Masti

11 g

Ugljeni hidrati

1.5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Može, ali dobro ga odledite i ocedite višak vode pre slaganja da torta ne bi postala previše vodena. Kratko ga obarite ili blanširajte pre upotrebe.

U originalnom receptu temperatura nije navedena, preporučujem pečenje na 180°C oko 20–30 minuta dok vrh ne porumeni i sir se ne rastopi.

Možete koristiti gaudu, edamer ili mešavinu trapista i malo parmezana za jači ukus. Birajte sireve koji se lepo tope.

#vojvođanska #šunka #bešamel #brokoli #torta od brokolija

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti