Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
torta sa sjajnom tamnom čokoladnom glazurom i presečenim slojevima filovanih oraha

TORTA SA GLAZUROM OD ČOKOLADE

35'

Priprema

45'

Kuvanje

80'

Ukupno

12 porcija Srednje Desert Vojvođanska Torte

Objavljeno 29. januar 2018.

Štampaj
Jednostavna torta sa glazurom od čokolade, filom od orašastih plodova i slojem džema od kajsija, često se priprema za porodične slavke u Banatu. Recept daje sočne kore i bogat čokoladni fil koji lepo komplimentira kiselkastom džemu.
Jednostavna torta sa glazurom od čokolade, filom od orašastih plodova i slojem džema od kajsija. Recept daje sočne kore i bogat čokoladni fil.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Umutiti 300 g šećera sa 5 žumanaca, tome dodati 300 g mlevenih oraha i 300 g brašna i zamesiti. Ispeći u šerpi ili u okruglom plehu.

  2. 2

    Pečenu tortu preseći na tri kore i filovati.

  3. 3

    Za fil pomešati 150 g šećera, 150 g margarina, 150 g čokolade, šolju mleka i kesicu vanile.

  4. 4

    Kuvati dok ne provri. Zatim skinuti sa vatre i mešati dok se ne ohladi. Ovim filom premazati samo dve kore.

  5. 5

    Poslednju koru premazati slatkim od kajsija ili džemom, a preko staviti glazuru od čokolade.

Saveti

Peći kore u podmazanom okruglom plehu ili šerpi na umerenoj temperaturi da ne porumene previše spolja. Kada mešate fil, pazite da mleko i margarin ne ključa prejako—sklonite sa vatre čim provri i mešajte dok se ne ohladi za kremastu teksturu. Koristite maslac umesto margarina ako želite puniji ukus, a džem od kajsija nanesite tanko da ne natopi poslednju koru. Pre glaziranja, blago zagrejte čokoladu i rasporedite brzo, pa ohladite u frižideru za lep sjaj.

Čuvanje

Čuvajte tortu u frižideru pokrivenu folijom ili u kutiji do 3-4 dana. Deo torte se može zamrznuti (bez džema) do oko mesec dana; odmrznite u frižideru preko noći.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

660 kcal

Kalorije

9 g

Proteini

37 g

Masti

75 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, puter daje puniji ukus i kremastiju strukturu fila. Koristite istu količinu i pustite da se dobro umuti sa šećerom pre dodavanja čokolade.

Najbolje je oštrim dugim nožem ili koncem: označite visinu, pažljivo režite kružnim pokretom i okrećite tortu. Hladna torta se lakše seče, pa je možete kratko rashladiti pre sečenja.

U receptu količina nije precizirana, ali za tanku glazuru obično je dovoljno 100–150 g čokolade sa kašikom ili dve ulja ili margarina za sjaj. Ako želite deblji sloj, povećajte količinu po potrebi.

#orah #torte #čokoladna torta #džem od kajsija

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti