Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
torta sa orahovim filom, tankim slojevima i voćnom dekoracijom na preseku

TORTA SA FILOM OD ORAHA

25'

Priprema

45'

Kuvanje

70'

Ukupno

8 porcija Srednje Desert Vojvođanska Torte

Objavljeno 29. januar 2018.

Štampaj
Torta sa filom od oraha je omiljena domaća poslastica u panonskim krajevima, često viđena na slavljima i nedeljnim trpezama. Tanki pečeni slojevi i bogat domaći orahov fil daju joj prepoznatljiv ukus koji osvaja jednostavnošću.
Jednostavna slojevita torta sa domaćim orahovim filom, pečenim tankim korama i voćnom dekoracijom za osveženje okusa.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Zamesiti u mleko 400 g brašna, 4 kašike šećera, kašiku masti, 1 razmućeno jaje i malo sode bikarbone.

  2. 2

    Testo podeliti na tri dela, napraviti tri kore debljine prsta, staviti na prevrnuti pleh ili šerpu i peći.

  3. 3

    Za fil kuvati 200 g očišćenih oraha, 200 g šećera, 200 g putera dok se ne zgusne.

  4. 4

    Ovim filom premazati kore i stavljati jednu preko druge. Poslednju koru ukrasiti voćem.

Saveti

Kore formirajte što ravnije i jednake debljine da torta lepo stoji; ispecite ih na prevrnutom plehu obloženom papirom ili lagano pobrašnjenom površinom. Orahe kratko prepržite na suvom tiganju pre mlevenja da pojačate aromu, a fil kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje da se ne zalepi i ne zagori. Ako su kore suve, pre slaganja premažite ih tankim sirupom od vode i šećera ili malo mleka, a fil nanosite kad se kore blago ohlade da se ne otopi.

Čuvanje

Čuvati u frižideru poklopljeno ili u posudi oko 3–4 dana. Može se zamrznuti isečena porcija do 1 mesec, ali bez svežeg voća na vrhu.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

691 kcal

Kalorije

11 g

Proteini

40 g

Masti

74 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti margarin, ali ukus i tekstura će biti nešto drugačiji; puter daje bogatiju kremastost i bolju strukturu filu.

Podelite testo precizno na tri jednaka dela, razvucite ili razvaljajte na debljinu prsta i pecite na prevrnutoj, blago podmazanoj ploči/plehu obloženom papirom. Pratite boju i izbežite prejako rumenjenje.

Može — najbolje je filovati i ostaviti u frižideru preko noći da se ukusi sljube. Sveže voće dodajte neposredno pre serviranja.

#vojvođanska #torte #domaća torta #torta sa orahom #orahov fil

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti