Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
parče tiramisua sa kremom od sira, posuto kakaom i piškotama u pozadini

TIRAMISU

25'

Priprema

8 porcija Srednje Desert Panonska Slatkiši

Objavljeno 25. april 2018.

Štampaj
Tiramisu u ovoj verziji spaja krem sir, umuteni šlag i žumanca sa aromom amareta i instant kafe. Priprema je jednostavna i bez pečenja — piškote se kratko umaču u mlečno-kafenu mešavinu i ređaju sa bogatom kremom. Ovaj domaći desert često se priprema za okupljanja u Panonskoj ravnici.
Lagan tiramisu bez pečenja sa krem sirom, piškotama natopljenim u mlečno-kafenu mešavinu i notom amareta. Brzo se sastavlja, a najbolje prenoći u frižideru pre posluženja.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Sir treba držati na sobnoj temperaturi da bi se lakše umutio, i da ne bi bilo grudvi. Žumanca prvo dobro umutiti na pari, pa tek onda početi sa pripremom. Umutiti šlag i staviti u frižider.

  2. 2

    U posebnoj činiji umutiti sir i šećer, a postepeno dodavati žumanca, a kada je smesa dobro umućena dodati i šlag. Ugrejati 2 do 3 ml mleka, u to staviti Nescafe, i amareto liker.

  3. 3

    U to potapati piškotu. U sud ređati red piškota, pa red krema i tako dok se sav materijal ne utroši. Odozgo posuti čokoladom u prahu.

Saveti

Sir i šlag ostavite na sobnoj temperaturi pre mućenja kako bi krema bila glatka. Žumanca umutite na pari dok se ne zgusnu i ohladite pre dodavanja u sir radi sigurnosti i bolje teksture. Piškote umačite vrlo kratko u mlečno-kafenu mešavinu da ne bi postale previše mekane. Ohladite tiramisu barem 4 sata, a najbolje preko noći, da se ukusi lepo povežu.

Čuvanje

Čuvajte tiramisu dobro pokriven u frižideru do 2–3 dana. Može se zamrznuti do mesec dana, ali nakon odmrzavanja tekstura piškota i kreme može biti promenjena.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

470 kcal

Kalorije

8 g

Proteini

30 g

Masti

45 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

U receptu se žumanca mute na pari dok se ne zgusnu, što smanjuje rizik od bakterija. Ako želite dodatnu sigurnost, koristite pasterizovana jaja ili pazite da mešavina dostigne oko 71 °C tokom mućenja.

Možete — mascarpone daje autentičniju, bogatiju teksturu i blažu kremastu notu. Krem sir je dobar i daje prijatan, blago kiselkasti kontrast; koristite šta imate ili kombinujte oba za balans ukusa.

Najbolje ga je hladiti najmanje 4 sata, a idealno preko noći (8–12 sati) da se ukusi stope i krema stegne. Možete ga pripremiti i dan ranije.

#piškote #tiramisu #amaretto #krem sir #desert bez pečenja

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti