Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tanjir testenina sa mlevenim mesom, prženom slaninom i posutim kačkavaljem

TESTENINE SA MLEVENIM MESOM

15'

Priprema

25'

Kuvanje

40'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od testa

Objavljeno 15. januar 2018.

Štampaj
Testenine sa mlevenim mesom su jednostavan i zasitni obrok koji se često sprema u domaćinstvima Panonske nizije. Recept kombinuje prženu suvu slaninu, dinstani crni luk i mleveno meso uz omiljenu testeninu.
Klasičan domaći obrok iz panonske kuhinje: testenina pomiješana sa mlevenim mesom i hrskavom slaninom, posuta rendanim kačkavaljem. Brz i zasitan ručak koji se lako sprema.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Testeninu skuvati u slanoj vodi i mekanu ocediti je i isprati mlakom vodom.

  2. 2

    Suvu slaninu iseći na sitne kocke, propržiti je, dodati sitno seckan crni luk i dinstati ga. Zatim dodati mleveno meso, doliti malo vode i poklopljeno omekšati.

  3. 3

    Omekšalo meso pomešati sa testeninom i zajedno kratko dinstati.

  4. 4

    Pre služenja testo posuti rendanim kačkavaljem. Služiti sa zelenom salatom.

Saveti

Dobro zapržite slaninu da pusti mast pre dodavanja luka — to daje najviše ukusa. Sačuvajte malo vode od kuvanja testenine i po potrebi je dodajte pri dinstanju da jelo ostane sočno. Ne prekuvajte testeninu; treba da bude al dente jer će se još malo dinstati sa mesom. Umesto kačkavalja možete koristiti i rendani parmezan ili mlad sir za blaži ukus.

Čuvanje

Čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2-3 dana. Mleveno meso sa sosom može da se zamrzne do 2 meseca, ali testeninu posle odmrzavanja tekstura menja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

530 kcal

Kalorije

30 g

Proteini

12 g

Masti

66 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti špagete, penne ili taljatele — birajte po teksturi i šta volite; kraće testenine dobro upiju mesni sos.

Koristite nemasnije mleveno meso (piletina ili juneće 10% masti) i smanjite količinu slanine ili zamenite dimljenom pancetom sa manje masnoće.

Možete pripremiti i držati u frižideru do 2-3 dana; podgrevajte na tiganju uz malo vode da se ne isuši. Preporučljivo je ne zamrzavati već skuvanu testeninu zajedno sa sosom.

#vojvođanska #slanina #testenine #mleveno meso

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti