Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
porcija testenine sa čeri paradajzom, bosiljkom i narendanim parmezanom, posuto maslinovim uljem

TESTENINA SA ČERI PARADAJZOM I BOSILJKOM

15'

Priprema

18'

Kuvanje

33'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Panonska Jela od testa

Objavljeno 26. decembar 2019.

Štampaj
Testenina sa čeri paradajzom i bosiljkom je jednostavno, brzo jelo koje lepo leži uz letnji ili lagani porodični ručak. Sveži čeri paradajz, beli luk i parmezan daju klasičan ukus koji se lako sprema i brzo posluži.
Lagana testenina sa sočnim čeri paradajzom, svežim bosiljkom i parmezanom, spremna brzo za porodični ručak.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Pripremite testeninu al dente. Dok se pasta kuva, na laganoj vatri na maslinovom ulju pržite beli luk dok ne omekša, oko 2 minuta. Pojačajte vatru i dodajte čeri paradajz i so. Pržite oko 2 minuta. Dodajte pola šoljice vode u kojoj ste kuvali testeninu. Paradajz bi trebalo da postane mekan. Dodajte testeninu i držite na jačoj vatri još dva minuta. Skinite sa vatre, dodajte bosiljka i parmezan i sve dobro izmešajte. Narendajte parmezan preko i poslužite.

Saveti

Dobro osoli vodu za testeninu pa je skuvaj al dente — tako će pasta završiti sa pravom teksturom kad je pomešaš sa sosom. Sačuvaj pola šoljice vode od kuvanja testenine i dodaj po potrebi da razrediš sos i poveže ukuse. Ne prži beli luk predugo da ne bi potamneo i postao gorak; prži ga samo dok ne omekša pa tek onda dodaj paradajz. Dodaj svež bosiljak tek kad skineš tiganj sa vatre da zadrži aromu.

Čuvanje

Gotovu pastu čuvaj u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do 2-3 dana; bosiljak je najbolje dodavati svež pri posluženju. Zamrzavanje se ne preporučuje zbog svežeg paradajza i teksture, ali možeš zamrznuti samo sos bez bosiljka do 2 meseca.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

600 kcal

Kalorije

20 g

Proteini

13 g

Masti

100 g

Ugljeni hidrati

7 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možeš koristiti običan paradajz, najbolje zreo i isečen na manje komade; vreme prženja će biti slično dok ne omekša i pusti sok.

Izostavi parmezan i po želji dodaj malo nutritivnog kvasca za orašasti ukus ili iseckane pečurke za dodatnu dubinu ukusa.

Podgrevaj na blagoj vatri u tiganju uz dodatak malo vode od kuvanja testenine ili maslinovog ulja, tako će pasta ostati sočna i neće se lepiti.

#parmezan #testenina #bosiljak #pasta #čeri paradajz

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti