Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pečeni svinjski ražnjići na drvenim ražnjićima sa začinima i limunom posluženi na tanjiru

SVINJSKI RAŽNJIĆI

25'

Priprema

30'

Kuvanje

55'

Ukupno

8 porcija Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela sa mesom

Objavljeno 29. april 2020.

Štampaj
Svinjski ražnjići su jednostavno jelo od svinjskog filea popularno na roštiljima i porodičnim okupljanjima u Panonskoj niziji. Meso se kratko marinira u soli, biberu i vegeti, pa se brzo peče na tiganju ili roštilju.
Jednostavni svinjski ražnjići od filea, začinjeni solju, biberom i vegetom, kratko marinirani i brzo pečeni na tiganju ili roštilju. Idealni za porodični ručak ili druženje na otvorenom.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Isecite svinjetinu na kockice. Posolite i pobiberite po ukusu. Promešajte meso i neka odstoji nekoliko sati ili preko noći.

  2. 2

    Sutradan poređajte meso na ražnjiće i grilujte u tiganju ili na roštilju, uz okretanje, tako da meso bude pečeno podjednako sa svih strana.

Saveti

Seckajte meso na ujednačene kockice da se ravnomerno ispeku. Ostavite meso da odstoji nekoliko sati ili preko noći kako bi so i biber bolje prodrli. Pred pečenje dobro zagrejte tiganj ili roštilj i rotirajte ražnjiće često da dobiju ujednačenu boju, a ne da se presuše. Nakon pečenja kratko odmorite meso par minuta pre serviranja da sokovi ostanu u unutrašnjosti.

Čuvanje

Pečene ražnjiće čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Možete i zamrznuti u odgovarajućim kesama do 2 meseca, pa odmrznuti i podgrejati na tiganju ili pećnici.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

360 kcal

Kalorije

52 g

Proteini

9 g

Masti

1 g

Ugljeni hidrati

0 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Preporučljivo je da meso odstoji barem 2–3 sata ili preko noći u frižideru kako bi so i biber prodreli i meso bilo ukusnije.

Svinjski file je dobar izbor jer je meso mekano i brzo se peče, ali možete koristiti i vrat ili but ako želite više masnoće i drugačiji ukus.

Možete: rasporedite ražnjiće na rešetku iznad pleha i pecite na 200°C, okrećući povremeno, dok ne dobiju zlatnu boju i ne budu pečeni iznutra.

#panonska kuhinja #svinjetina #roštilj #brzo jelo #svinjski ražnjići

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti