Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
pečena svinjetina sa čilijem ruzmarinom i povrćem na tanjiru

SVINJETINA SA ČILIJEM

20'

Priprema

35'

Kuvanje

55'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela sa mesom

Objavljeno 10. oktobar 2019.

Štampaj
Svinjetina sa čilijem je jednostavno jelo gde se blaga pikantnost čilija i miris ruzmarina spajaju sa pečenim povrćem. U receptu se koristi svinjski file, crni luk, paprika i šargarepa, a sve se peče u rerni za brzu pripremu.
Sočna svinjetina sa daškom čilija pečena zajedno sa paprikom, crnim lukom i šargarepom. Jednostavan recept koji ističe aromu ruzmarina i blagu pikantnost.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Meso isecite na sitnije, nauljite, posolite, pobiberite, začinite vegetom, karijem i ruzmarinom i ostavite da odstoji minimum sat vremena. Stavite meso u šerpu, narežite crni luk, paprike, šargarepu i nalijte malo vode. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok meso ne porumeni. Nakon toga servirajte i uživajte u ovom jelu.

Saveti

Marinirajte meso najmanje sat vremena (može i duže) da upije začine. Isecite meso i povrće jednako da se ravnomerno peku i poprime boju. Ako želite bolju koricu, kratko prepecite meso na tiganju na jakoj vatri pre stavljanja u rernu. Pazite sa količinom čilija — dodajte postepeno i probajte ili služite jogurt/smetanu uz jelo da ublažite ljutinu.

Čuvanje

Ohladjeno jelo čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 3-4 dana. Može se zamrznuti do 2-3 meseca, najbolje bez previše sosova da se tekstura mesa sačuva.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

420 kcal

Kalorije

50 g

Proteini

18 g

Masti

14 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Smanjite količinu čili praha ili uklonite seme iz paprike pre sečenja. Takođe, posluživanje sa belim jogurtom ili pavlakom ublažava začinjenost.

Najsigurnije je meriti unutrašnju temperaturu mesa — za svinjski file ciljajte oko 63 °C, pa ostavite meso da odmori 3-5 minuta pre sečenja. Druga opcija je da ga probodete i proverite da sok koji izlazi nije ružičast.

Možete koristiti svinjski but ili vrat, ali računajte na duže vreme pečenja. Pileći file zahteva kraće pečenje, pa prilagodite temperaturu i vreme.

#vojvođanska #povrće #ručak #svinjetina sa čilijem #pečenje u rerni

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti