SUŠI
20'
Priprema
25'
Kuvanje
45'
Ukupno
Objavljeno 21. februar 2018.
Sastojci
Za sos
Priprema
-
1
Na laganoj vatri prepeći nori algu nekoliko minuta dok ne pozeleni. Nakon toga staviti na bambusovu podlogu za spravljanje sušija. Pirinač kuvati u vodi sa morskom soli, sirćetom i šećerom i ohladiti. Naneti je podjednako na nori algu. Šargarepu narezati na dugačke štapiće debljine 0,5 cm i kuvati u posoljenoj vodi 2 do 3 minuta, ocediti i ostaviti da se ohladi. Zeleni deo mladog luka narezati na komade duge 20 cm, i kuvati ih nekoliko sekundi u kipućoj vodi. Izvaditi i ocediti. Krastavce narezati na dugačke štapiće debljine 0,5 cm. Šargarepu, krastavac, mladi luk postaviti dužinom nori alge 1 do 2,5 cm od dna alge i umeboši pastom namazati celu dužinu povrća. Smotati podlogu za suši, Čvrsto pritiskajući pirinač. Povrće treba da bude u sredini rolne. Za rezanje navlažiti nož i rezati suši na komade debljine 1 do 2,5 cm. Nož treba navlažiti pre svakog rezanja. Pripremiti sos od soja umaka i naribanog đumbira.
Saveti
Čuvanje
Nutritivne vrednosti (po porciji)
280 kcal
Kalorije
6 g
Proteini
2 g
Masti
55 g
Ugljeni hidrati
3 g
Vlakna
*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.
Često postavljana pitanja
Ruke i nož često navlažite vodom ili blagim sirćetnim rastvorom dok radite, a pirinač prethodno ohladite na sobnu temperaturu i ne pritiskajte previše tokom oblikovanja.
Možete koristiti tanko narezane kiseli krastavce ili malo majoneza sa malo limunovog soka za kremastiji profil, ali umeboši daje karakterističnu slano-kiselu notu koja menja ukus.
Najbolje je pripremiti isti dan i služiti odmah, ali možete zamotane rolne držati u frižideru do 24 sata u hermetički zatvorenoj posudi pre sečenja.
Ocenite recept
Još nema ocena
Ocenite ovaj recept:
Kliknite na kašiku da glasate
