Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
topla supa od celera i krompira u činiji sa celerovim lišćem

SUPA OD CELERA I KROMPIRA

20'

Priprema

30'

Kuvanje

50'

Ukupno

4 porcije Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Supe

Objavljeno 29. januar 2018.

Štampaj
Supa od celera i krompira je utešna, kremasta supa sa pirjanim crnim lukom i malo limunovog soka za osveženje. Brzo se sprema i idealna je kao lagani porodični obrok tokom hladnijih dana.
Jednostavna, utješna supa od celera i krompira sa pirjanim lukom i završnim dodatkom limunovog soka za osveženje. Idealna za hladnije dane i lagani porodični obrok.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Na ulju propržiti sitno seckani crni luk da postane staklast, dodati na kockice isečen celer i krompir, naliti vodom i kuvati.

  2. 2

    Kada i krompir i celer omekšaju, dodati brašno razmućeno u malo vode, posoliti po ukusu, pobiberiti i kuvati još 10 minuta.

  3. 3

    Gotovu supu začiniti limunovim sokom.

Saveti

Seckajte celer i krompir na slične kockice da se ukuvavaju ravnomerno. Pirjajte luk dok ne postane staklast i blago zlatan da dobije prirodnu slatkoću. Brašno razmutite u hladnoj vodi pre dodavanja i mešajte dok se supa zgušnjava da ne ostanu grudvice; umesto vode možete koristiti i bujon za puniji ukus. Limunov sok dodajte tek pred serviranje i probajte so po ukusu, a malo celerovog lišća pospite za svežinu.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 3 dana. Može se zamrznuti u pogodnim porcijama do 2 meseca; odmrznutu supu nežno prokuvati i po potrebi dosoliti.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

270 kcal

Kalorije

6 g

Proteini

7 g

Masti

45 g

Ugljeni hidrati

7 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete — pre nego što dodate brašno ili nakon što su povrće omekšalo, izblendajte supu štapnim ili stolnim mikserom dok ne postane glatka. Ako je pregusta, podignite gustinu dodavanjem malo vode ili bujona.

Razmutite kašičicu kukuruznog skroba (gustina) u hladnoj vodi i umešajte u ključalu supu dok se ne zgusne. Druga opcija je da dodate jedan pečeni krompir više i izblendate deo supe za prirodno zgušnjavanje.

Možete koristiti povrćni ili pileći bujon umesto vode za bogatiji ukus. Pileći bujon daće supi topliju, puniju notu, dok povrćni ostavlja neutralniji, blagi ukus celera i limuna.

#vojvođanska #krompir #supa #celer #lagani obrok

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti