Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
štangle od voća sa glazurom od čokolade na poslužavniku, sečene štanglice

ŠTANGLE OD VOĆA SA GLAZUROM

25'

Priprema

20 porcija Srednje Desert Vojvođanska Sitni kolači

Objavljeno 24. januar 2018.

Štampaj
Štangle od voća su klasičan sitni kolač bez pečenja, spremljen od urmi, smokava i oraha sa koricom citrusa i čokoladnom glazurom. U panonskim kućama vole se zbog jednostavnosti i intenzivnog ukusa sušenog voća.
Nepečene štangle od voća prave se od mlevenih urmi, smokava i oraha sa narendanom koricom citrusa, potom prelivenih čokoladom i sečenih na štanglice. Jednostavan recept za domaću slatku poslasticu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Uzeti urme i to 250 g, i izvaditi im koštice. Uzeti, takođe i 250 g smokava i samleti ih na mašini za meso. U urme i smokve dodati 250 g samlevenih oraha i nastruganu koru od pomorandže ili limuna.

  2. 2

    Sve zajedno smesiti, rastanjiti na dasci za mešenje i preliti rastopljenom čokoladom.

  3. 3

    Ostaviti da se glazura stegne, pa seći na štanglice.

Saveti

Izvadite koštice iz urmi pažljivo i usitnite voće u multipraktiku da dobijete ujednačenu masu. Pojačajte aromu kratko tostiranim orasima pre mlevenja i obavezno dodajte narendanu koricu pomorandže za svežinu. Pritisnite smesu čvrsto na dasci pre glaziranja i ohladite dobro pre sečenja da štanglice ostanu čiste i ujednačene. Čokoladu topite na pari i premažite tanko da ne prekriva ukus voća.

Čuvanje

Čuvati u hermetički zatvorenoj kutiji u frižideru do 7 dana. Mogu se zamrznuti do 2 meseca, razdvojene papirom između slojeva.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

175 kcal

Kalorije

3 g

Proteini

10 g

Masti

22 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Sveže smokve su vodenaste i mogu da razređuju smesu; bolje je koristiti suve smokve ili blago osušiti sveže pre upotrebe. Ako koristite sveže, smanjite dodatak tečnosti i dodajte više mlevenih oraha.

Najbolje ide tamna ili mlečna čokolada po ukusu — tamna daje jaču notu, mlečna blaži, kremastiji premaz. Topljenje na pari sprečava da čokolada zagori.

Možete koristiti bademe, lešnike ili kombinaciju orašastih plodova — svaki daje drugačiju teksturu i ukus, pa prilagodite prema želji.

#bez pečenja #sitni kolači #štangle #urme #smokve

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti