Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
sočno pečeno pile sa zlatnom koricom preliveno margarinom i vinom

SOTIRANO PILE

15'

Priprema

60'

Kuvanje

75'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela sa mesom

Objavljeno 2. mart 2018.

Štampaj
Sotirano pile je jednostavan i pristupačan način da dobijete sočno pečeno pile sa blagom aromom limuna i belog vina. Ovaj recept je omiljen u domaćinstvima Panonske ravnice jer koristi malo sastojaka a daje dobar ukus.
Jednostavno pečeno pile natrljano vegetom, preliveno limunovim sokom i belim vinom, završeno kockicama margarina. Recept daje sočno meso i blagu aromu vina i limuna.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Natrljajte pile vegetom i pecite na vrućem maslinovom ulju u posudi pod poklopcem.

  2. 2

    Kad je pile napola pečeno, prelijte ga limunovim sokom i vinom, a zatim ga sasvim ispecite.

  3. 3

    Pečeno pile obložite kockicama od margarina i poslužite uz pečeni krompir ili pirinač.

Saveti

Dobro zagrejte ulje i kratko zapecite pile sa svih strana pre nego što smanjite temperaturu i poklopite – to će zapeći koricu i zadržati sokove. Kad je pile napola pečeno, prelivanje sokom od limuna i vinom pomaže da meso ostane sočno; koristite kašiku da prelijete sokovima tokom pečenja. Na kraju dodajte kockice margarina tek pre posluženja da se otope i daju sjaj i bogatiji ukus. Ako želite hrskaviju kožu, skidajte poklopac poslednjih 10–15 minuta pečenja.

Čuvanje

Ohladjeno pečeno pile čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2-3 dana. Može se zamrznuti do 2 meseca; podgrevajte u rerni da biste povratili hrskavost kože.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

680 kcal

Kalorije

55 g

Proteini

45 g

Masti

2 g

Ugljeni hidrati

0.5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Najpouzdanije je koristiti termometar za meso: unutrašnja temperatura u najdebljem delu buta treba da bude oko 75 °C. Ako nemate termometar, probodite između buta i tela — sokovi treba da budu bistri, bez ružičaste boje.

Možete koristiti puter umesto margarina za puniji ukus, ali pazite da ne pregori. Margarina se ovde koristi više za završni sjaj i ukus, pa je puter dobar izbor. Ulje na kraju neće dati isti efekt.

Možete izostaviti vino i dodati malo pileće supe ili vode sa limunom; vino daje aromu i blagu kiselost, ali zamene su prihvatljive ako izbegavate alkohol.

#vojvođanska #brzo jelo #pileće meso #pečeno pile #sotirano pile

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti