Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Sočno pečeno belo meso iz rerne prekriveno papirom, zlatno-smeđa površina i sveže začinsko bilje

SOČNO BELO MESO IZ RERNE

10'

Priprema

35'

Kuvanje

45'

Ukupno

2 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela sa mesom

Objavljeno 1. jun 2020.

Štampaj
Sočno belo meso iz rerne je brz i jednostavan način da dobijete mekanu pečenu piletinu bez puno muke. Recept koristi puter ili maslinovo ulje i pečenje pod papirom kako bi meso ostalo sočno.
Jednostavno pečeno belo meso iz rerne, pečeno pod papirom da ostane mekano i sočno. Lako prilagodljivo začinima i idealno za brz domaći ručak.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Rernu zagrejte na 200 stepeni. Pleh za pečenje i jednu stranu papira za pečenje nauljite.

  2. 2

    Osušite papirnim ubrusom pileće grudi (isečene na šnicle ili cele) i malo nauljite i namažite puterom. Posolite, pobiberite i začinite po ukusu.

  3. 3

    Piletinu zatim poređajte po plehu, možete između mesa staviti i sveže začine ili limun.

  4. 4

    Prekrijte meso papirom za pečenje tako da nauljena ili strana namazana puterom bude s donje strane. Dobro pritisnite krajeve papira tako da ne vire iz pleha. Ovako ušuškano meso pecite oko 30-40 minuta.

Saveti

Dobro osušite grudi pre začinjavanja da se ne kuvaju u sopstvenim sokovima. Stavite mali komadić putera ili nekoliko listova svežeg bilja između šnicli za dodatni miris i vlagu. Prilagodite vreme pečenja prema debljini šnicli: tanke oko 25–30 min, deblje 35–40 min; proverite da meso više nije ružičasto u sredini.

Čuvanje

Gotovu piletinu čuvajte u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Može se zamrznuti do 2 meseca; odmrznite u frižideru i pažljivo podgrejte.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

320 kcal

Kalorije

40 g

Proteini

14 g

Masti

1 g

Ugljeni hidrati

0 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Pečenje pod papirom (ili folijom) održava paru i sočnost mesa. Takođe ne prepeći — proveravajte deblje komade viljuškom ili termometrom (unutrašnja temperatura oko 75°C).

Možete, ali računajte duže vreme pečenja za debele, cele grudi (35–40 min). Preporučljivo je iseći na šnicle radi ravnomernijeg pečenja.

Jednostavni su: so, biber i malo mlevene paprike; možete dodati i beli luk u prahu, ruzmarin, timijan ili kriške limuna između komada za svežiji ukus.

#vojvođanska #piletina #brzi ručak #pečeno meso #recept iz rerne

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti