Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
ohlađen slani rolat isečen na kolutove, premazan pavlakom i posut kačkavaljem

SLANI ROLAT

20'

Priprema

20'

Kuvanje

40'

Ukupno

6 porcija Srednje Hladno predjelo Vojvođanska Predjela

Objavljeno 1. avgust 2018.

Štampaj
Blagi i sočni slani rolat od pečenog biskvita filovan kremastim nadevom od praške šunke, krem sira i pavlake često se služi kao hladno predjelo. Jednostavan je za pripremu i lepo izgleda na trpezi kad se iseče na tanke kolutove.
Blagi i sočni slani rolat od pečenog biskvita sa kremastim nadevom od praške šunke, krem sira i pavlake; idealan kao hladno predjelo za goste.

Sastojci

Testo

Nadev

Priprema

  1. 1

    1dcl vode, 1/2dcl ulja staviti u posudu da provri dodati 140 g brašna, mešanjem sjediniti masu ostaviti da se ohladi. U rashlađenu masu dodavati 1 po 1 jaje -ukupno 4, masu dobro izraditi, sjediniti mikserom. U testo staviti malo praška za pecivo. Tako pripremljeno testo razlijemo u tepsiju veličine 30*30 koju smo namazali maslacem i posuli brašnom. Peći na 220 stepeni oko 20 min. Kada je pečeno uviti u mokri salvet kao rolat i ostaviti da se ohladi.

  2. 2

    200 g praške šunke, nekoliko kiselih krastavčića iseckati i sve to sjediniti sa 100 g krem sira i 1 pavlakom. Po želji rolat gore premazati pavlakom i posuti rendanim sirom- kačkavaljem.

Saveti

Prilikom kuvanja testa dobro sjedinite brašno sa vrelom vodom i uljem da dobijete glatku pastu, pa tek kad se ohladi dodavajte jaja jedno po jedno. Kad izvadite pečeni biskvit, odmah ga urolajte u mokri kuhinjski ubrus da se oblik pametno zadrži i ne pukne. Nadev sitno iseckajte i probajte da li treba dodati još pavlake ili krem sira da masa bude maziva, pa tek onda punite rolat. Pre služenja držite rolat u frižideru bar sat-dva da se ukusi sliju i lakše se seče.

Čuvanje

Rolat čuvajte u frižideru u poklopljenoj posudi ili umotan u foliju do 2–3 dana. Ne preporučuje se zamrzavanje gotovog rolata zbog kremastog nadeva; spakovani nepečeni biskvit može se zamrznuti do mesec dana.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

350 kcal

Kalorije

16 g

Proteini

26 g

Masti

17 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Važno je da biskvit bude odmah nakon pečenja urolan u mokar ubrus — to mu daje fleksibilnost dok se hladi. Ako ostane predugo ravan i ohladi se, biće krhak pri rolovanju.

Možete koristiti dimljeni losos, pečenu papriku i šunku od ćuretine ili vegetarijansku paštetu za verziju bez svinjetine. Prilagodite količinu pavlake i krem sira kako bi se ukus izbalansirao.

Možete ga napuniti i ostaviti u frižideru noć pre posluživanja — ukusi će biti bolje sjedinjeni. Ipak, posipajte sir pred samim služenjem da ostane svež.

#vojvođanska #predjelo #slani rolat #krem sir #praška šunka

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti