Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
rolnice od dimljenog lososa sa paprikom i krastavcem, sos sa strane

SAŠIMI ROLNICE

20'

Priprema

4 porcije Srednje Glavno jelo Panonska Ribe i plodovi mora

Objavljeno 21. februar 2018.

Štampaj
Sašimi rolnice spajaju dimljeni losos sa svežim povrćem i blagim sosom od pirinčanog sirćeta. Jednostavan su izbor za lagano predjelo ili osvježavajuću užinu, naročito kad želite brz i lep zalogaj.
Lagane rolnice od dimljenog lososa punjene paprikom, krastavcem i mladim lukom, uz mirisan sos od pirinčanog sirćeta i soja sosa. Brzo se pripremaju i lepo posluže kao predjelo.

Sastojci

Za sos

Priprema

  1. 1

    Sirće zagrejati, dodati šećer, soja sos i mešati dok se šećer ne otopi. Skinuti sa vatre, dodati koricu limuna, i izvaditi nakon 10 minuta.

  2. 2

    Na svaku traku lososa staviti štapić paprike, krastavca, i prepolovljeni mladi luk, pa zaviti u rolnice.

  3. 3

    Rolnice poslužiti sa pripremljenim sosom. Staviti ih na četvrtasti tanjir, sa sosom u posudici.

Saveti

Koristite oštar nož i tanko režite papriku i krastavac da rolnice budu uredne. Sirće zagrejte samo toliko da se šećer otopi, ne treba dugo kuvati — korica limuna daje aromu, izvadite je posle 10 minuta da sos ne postane gorak. Pre motanja blago osušite trake lososa papirnim ubrusom da se sastojci bolje drže. Rolnice pripremite neposredno pre serviranja da povrće ostane hrskavo.

Čuvanje

Gotove rolnice najbolje je čuvati u frižideru do 24 sata u poklopljenoj posudi; duže držanje može omekšati povrće. Ne preporučuje se zamrzavanje već sklopljenih rolnica; sos možete napraviti i čuvati odvojeno u frižideru do 3 dana.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

120 kcal

Kalorije

10 g

Proteini

3 g

Masti

16 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Svež losos nije dimljen i zahteva drugačiju pripremu (blanširanje ili blago mariniranje); za ovaj recept dimljeni losos daje specifičnu aromu i najbolji je izbor.

Najbolje ih je složiti neposredno pre posluživanja, ali možete pripremiti povrće i sos do 6-8 sati ranije i složiti rolnice sat vremena pre služenja.

Smanjite količinu šećera ili povećajte količinu pirinčanog sirćeta po ukusu; dodavanje par kapi svežeg limunovog soka može osvežiti i izbalansirati slatkoću.

#brzo #predjelo #dimljeni losos #sašimi rolnice #pirinčano sirće

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti