Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
parčići šarene proje sa zlatnom koricom i vidljivim sirom i krastavcima

ŠARENA PROJA

25'

Priprema

35'

Kuvanje

60'

Ukupno

8 porcija Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Jela od testa

Objavljeno 30. mart 2018.

Štampaj
šarena proja je omiljena kukuruzna pogača u domaćinstvima Panonske nizije, naročito kao toplo predjelo. spaja blagu slanost mladog sira i šunke sa hrskavim krastavcima — brzo se sprema i lepo se seče na parčiće.
Šarena proja je kukuruzna pogača sa mladim sirom, jogurtom, šunkom, kačkavaljem i kiselim krastavcima, pogodna kao toplo predjelo. Brzo se sprema i lepo se seče na parčiće za posluženje.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Pomešajte mladi sir, jogurt, jaja, kukuruzno brašno, pšenično brašno ulje i prašak za pecivo. Posolite, a ako je smesa jako gusta dodajte malo mlake vode. Testo ostavite da odstoji oko 15 minuta.

  2. 2

    Za to vreme iseckajte krastavce, šunku i sir. Dodajte u smesu za proju, promešajte.

  3. 3

    Pecite u rerni u podmazanom plehu sve dok proja ne porumeni. Ostavite da se malo prohaldi i poslužite kao toplo predjelo.

Saveti

pre pečenja obavezno zagrejte rernu na srednju temperaturu i podmažite pleh da se proja ne bi lepila. ako je smesa previše gusta, dodajte po malo mlake vode da testo postane gipko, ali ne preslikte. ravnomerno pomešajte iseckane dodatke pa ih nežno umešajte u smesu da se ne utopе previše na dno. ostavite proju da odmori 10–15 minuta pre pečenja da kukuruzno brašno upije vlagu i dobije bolju teksturu.

Čuvanje

čuvajte proju u frižideru do 2–3 dana u hermetički zatvorenoj posudi ili umotanu u foliju. možete je zamrznuti isečenu na parčiće do 1 meseca i podgrejati direktno u rerni.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

343 kcal

Kalorije

13 g

Proteini

22 g

Masti

25 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

ubodite čačkalicu ili tanak nož u sredinu: ako izađe čist, proja je pečena. površina treba da bude zlatno-smeđa, a ivice blago odvojene od pleha.

naravno — šunku možete izostaviti ili zameniti pečenim povrćem, pečenom paprikom ili dodatnom količinom sira za puniji ukus.

možete zameniti pšenično brašno finim kukuruznim brašnom ili gustinom za pečenje bez glutena, ali pazite na konzistenciju smese—možda će biti potrebno malo više tečnosti.

#vojvođanska #predjelo #proja #šarena proja #kukuruzna pogača

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti