Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tiganj sa šarenom kajganom: zlatnosmeđa kajgana sa paprikom, spanaćem i lukom

ŠARENA KAJGANA

15'

Priprema

10'

Kuvanje

25'

Ukupno

2 porcije Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Predjela

Objavljeno 8. maj 2018.

Štampaj
Šarena kajgana je jednostavan predlog za brz doručak ili lagani obrok koji spaja crni luk, papriku i spanać. U panonskoj tradiciji često se spremaju jela koja koriste sveže povrće i jaja, baš kao ova kajgana sa povrćem.
Jednostavna kajgana sa lukom, paprikom i spanaćem — mirisna i šarena, odlična za brz doručak ili lagani porodični obrok.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    U tiganj staviti malo ulja i rastopiti malo putera, dodati tanko isečen crni luk posoliti da bi luk pre omekšao. Pržiti luk da omekša. Zatim dodati svežu papriku, crvenu i zelenu, isečenu na kockice, kao i svež spanać.

  2. 2

    Povremeno mešati dok ne omekša. U tako pripremljeno povrće razbiti cela jaja, količina zavisi za koliko osoba pripremamo.

  3. 3

    Neprestano mešamo da bi se sjedinilo dok se jaja ne ispeku.

Saveti

Prvo propržite luk na mešavini ulja i putera na srednje niskoj temperaturi da omekša i pusti slatkoću. Dodajte papriku i spanać pa pustite da većina tečnosti ispari pre nego što razbijete jaja. Razbijajte jaja direktno u tiganj i mešajte nežno na niskoj temperaturi da ostanu sočna; ako želite kremastiju teksturu, dodajte malo mleka ili pavlake pre nego što umutite jaja. Ako spanać pusti previše vode, kratko ga ocedite pre dodavanja jaja.

Čuvanje

Gotovu kajganu čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 1-2 dana. Zamrzavanje se ne preporučuje jer jaja i povrće gube teksturu nakon odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

260 kcal

Kalorije

14 g

Proteini

20 g

Masti

8 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Uobičajeno je računati 2 jaja po osobi za obilan doručak; prilagodite prema apetitu i broju dodataka poput povrća ili sira.

Možete — sir (feta, trapist ili kačkavalj) dodajte pri kraju da se blago otopi, slaninu ispržite pre luka pa koristite mast za prženje povrća.

Kuvajte na niskoj temperaturi i sklonite tiganj sa vatre dok su jaja još malo kremasta — ostali toplotom dozirno će se završiti. Dodavanje malo mleka ili putera takođe pomaže.

#vojvođanska kuhinja #brzo jelo #doručak #kajgana #šarena kajgana

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti