SALATA OD KARFIOLA
15'
Priprema
15'
Kuvanje
30'
Ukupno
Objavljeno 23. januar 2018.
Sastojci
Priprema
-
1
Karfiol kuvati u malo posoljenoj vodi i kada bude mekan, ocediti ga i razdeliti u cvetiće.
-
2
Tada žumance tvrdo kuvanog jajeta izgnječiti, dodati mu ulja, sirćeta, soli, bibera, malo senfa, i dobro izmešati.
-
3
Ovom marinadom preliti karfiol i posuti ga iseckanim belancima.
Saveti
Čuvanje
Nutritivne vrednosti (po porciji)
170 kcal
Kalorije
4 g
Proteini
16 g
Masti
6 g
Ugljeni hidrati
2 g
Vlakna
*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.
Često postavljana pitanja
Bolje je blanširati ili kratko kuvati karfiol dok ne omekša — tako je lakše svarljiv i bolje upija marinadu. Kratko blanširanje zadržaće lepu teksturu i boju.
Umesto žumanceta koristite pavlaku, grčki jogurt ili majonez kao bazu za preliv; dodajte senf i sirće za ukus. Za vegansku varijantu probajte krem od indijskih oraha ili biljni majonez.
Možete je pripremiti nekoliko sati pre posluženja i držati u frižideru, ali dodajte iseckana belanca neposredno pre služenja da zadrže teksturu.
Ocenite recept
Još nema ocena
Ocenite ovaj recept:
Kliknite na kašiku da glasate
