Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
hladan rolat od spanaća isečen na tanke šnite sa krem sirom i šunkom

ROLAT OD SPANAĆA

25'

Priprema

20'

Kuvanje

45'

Ukupno

6 porcija Srednje Hladno predjelo Panonska Predjela

Objavljeno 8. maj 2018.

Štampaj
Slani rolat od spanaća s krem sirom i praškom šunkom je ukusno panonsko predjelo koje se služi hladno. Brzo se sprema, lepo se seče na tanke parčiće i odlično leži na trpezi kao hladno predjelo.
Slani rolat od spanaća s krem sirom i praškom šunkom je fino predjelo iz panonske kuhinje, idealno za posluživanje hladno. Brzo se sprema i lepo se seče na tanke parčiće.

Sastojci

Testo

Nadev

Priprema

  1. 1

    1 dl vode i 1/2 dl ulja staviti u posudu da provri, dodati 140 g brašna, mašanjem sjediniti masu i ostaviti da se ohladi. U rashlađenu masu dodavati 1 po 1 jaje, ukupno 4-5 jajeta, zavisno od veličine jaja. Sve to mikserom dobro sjediniti. Dodati 1 prašak za pecivo i na kraju dodati 300 g opranog i sitno iseckanog na rezance svežeg spanaća.

  2. 2

    Tako pripremljeno testo razlijemo u tepsiju veličine 30*30 koju smo predhodno namazali masnoćom i posuli brašnom.

  3. 3

    Peći na 220 oko 20 min. Stavljamo u zagrejanu rernu. Kada je pečeno uvijemo rolat u mokri salvet i ostavimo da se ohladi.

  4. 4

    200 g praške šunke iseći na kockice, nekoliko kiselih krastavčića iseći na kockice i sve to sjediniti sa 100 g krem sira i 1 kiselom pavlakom. Namazati rolat i uviti ga. Služi se hladno.

Saveti

Dobro ocedite i sitno naseckani spanać pre nego što ga umešate u testo kako rolat ne bi bio vodenast. Pažljivo ostavite smesu za testo da se potpuno ohladi pre dodavanja jaja, pa sporo mutite da dobijete glatku masu. Nakon pečenja čvrsto urolajte u vlažnu krpu i ohladite pre nanošenja fila, pa ponovo dobro rashladite zavijeni rolat pre sečenja radi čistih parčića.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u pokrivenoj posudi ili foliji do 2–3 dana. Može se zamrznuti već isečen ili ceo zamotan rolat do oko 1 meseca; odmrzavati u frižideru preko noći.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

380 kcal

Kalorije

16 g

Proteini

24 g

Masti

22 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete — ako blanširate spanać, dobro ga ocedite i ohladite pre nego što ga umešate u testo da ne bi dodao previše vlage.

Dobro ohladite rolat posle punjenja (najbolje u frižideru 1–2 sata) i koristite oštar nazubljeni nož, sečite nežnim nazad‑napred pokretima.

Naravno — umesto šunke koristite pečene paprike, sunčane sušene paradajze ili lagano propržene pečurke sa krem sirom.

#panonska kuhinja #predjelo #hladno predjelo #krem sir #rolat od spanaća

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti