ROLAT OD SPANAĆA
⏱ 45 min 👥 6 osoba 📁 Predjela
Slani rolat od spanaća s krem sirom i praškom šunkom je fino predjelo iz panonske kuhinje, idealno za posluživanje hladno. Brzo se sprema i lepo se seče na tanke parčiće.
Sastojci
- Testo
- 1 dl vode
- 1/2 dl ulja
- 140 g brašna
- 4-5 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 300 g svežeg spanaća (opran i sitno iseckan na rezance)
- Nadev
- 200 g praške šunke
- kiseli krastavčići
- 100 g krem sira
- 1 kisela pavlaka
Priprema
- 1 dl vode i 1/2 dl ulja staviti u posudu da provri, dodati 140 g brašna, mašanjem sjediniti masu i ostaviti da se ohladi. U rashlađenu masu dodavati 1 po 1 jaje, ukupno 4-5 jajeta, zavisno od veličine jaja. Sve to mikserom dobro sjediniti. Dodati 1 prašak za pecivo i na kraju dodati 300 g opranog i sitno iseckanog na rezance svežeg spanaća.
- Tako pripremljeno testo razlijemo u tepsiju veličine 30*30 koju smo predhodno namazali masnoćom i posuli brašnom.
- Peći na 220 oko 20 min. Stavljamo u zagrejanu rernu. Kada je pečeno uvijemo rolat u mokri salvet i ostavimo da se ohladi.
- 200 g praške šunke iseći na kockice, nekoliko kiselih krastavčića iseći na kockice i sve to sjediniti sa 100 g krem sira i 1 kiselom pavlakom. Namazati rolat i uviti ga. Služi se hladno.