Preskoči na sadržaj
Rafaelo kuglice u belom kokosovom prahu poređane na tanjiru sa lešnikom u sredini

RAFAELO KUGLICE

20'

Priprema

15'

Kuvanje

35'

Ukupno

Objavljeno 24. maj 2018.

Rafaelo kuglice su omiljeni sitni kolač u mnogim domaćinstvima Panonske nizije. Napravljene od mleka u prahu, kokosovog brašna i karamelizovanog šećera, često se pripremaju za praznike i druženja uz kafu.
Nepečene kuglice od mleka u prahu i kokosa, pune lešnika i uvaljane u kokos. Jednostavan recept za sitni kolač koji se lako pravi kod kuće.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    500 g šećera preliti sa 2 dl vode i staviti na šporet da provri. U to se doda 1 margarin, 400-500 g mleka u prahu i 300 g kokosovog brašna. Ostavite smesu da se ohladi.

  2. 2

    Od ovako pripremljene smese oblikujte kuglice i u sredinu stavite po jedan lešnik koji je prethodno propržen i oguljen. Uvaljeti svaku kuglicu u kokosovo brašno.

Saveti

Ako je smesa previše mekana, postepeno dodajte još mleka u prahu dok ne postigne pravu konzistenciju. Ostavite smesu da se dobro ohladi pre oblikovanja — tako se kuglice manje lepe za ruke. Prepržite i oljuštite lešnike za intenzivniji ukus i bolji kontrast tekstura. Za lakše valjanje, ruke blago navlažite ili koristite kašičicu za oblikovanje kuglica.

Čuvanje

Čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 7 dana. Mogu se zamrznuti do 1 mesec u dobro zatvorenoj kutiji; odmrznite u frižideru pre serviranja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

325 kcal

Kalorije

6 g

Proteini

22 g

Masti

26 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, možete zameniti margarin istom količinom putera — ukus će biti bogatiji. Imajte na umu da se tekstura može malo promeniti, ali postupak ostaje isti.

Smanjite količinu šećera u sirupu ili koristite manje uvaljavanje u kokos. Takođe možete dodati malo sitno seckanih orašastih plodova u smesu za harmoničniji ukus.

Mogu se zamrznuti do oko 1 mesec u dobro zatvorenoj kutiji. Pre serviranja ih premestite u frižider da se odmrznu i dovedu do sobne temperature.

#sitni kolači #kokos #rafaelo kuglice #mleko u prahu #kuglice

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti