Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Bele hrskave puslice složene na plehu, blago rumene ivice, posute prah šećerom

PUSLICE

15'

Priprema

60'

Kuvanje

75'

Ukupno

6 porcija Srednje Desert Panonska Jela od testa

Objavljeno 29. mart 2019.

Štampaj
Puslice su jednostavan desert od belanaca i šećera, omiljen u domaćinstvima Panonske nizije. Ovaj recept daje hrskave, lagane puslice koje se suše na niskoj temperaturi — idealno kad želite brz i elegantan slatkiš.
Puslice su lagani desert od belanaca i šećera, sušene na niskoj temperaturi do hrskave teksture. Brza i jednostavna poslastica koja ide uz kafu ili kao delić slatkog stola.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Belanca penasto umutiti sa limunovim sokom i postepeno dodavati šećer. Mutiti dok se ne dobije čvrst sneg. Špricem istiskivati puslice željenog oblika i veličine na pleh obložen papirom za pečenje. Sušiti 1h na 130c.

Saveti

Koristite potpuno čistu i masnoćom oslobođenu posudu i metlice da biste dobili čvrst sneg. Dodajte šećer postepeno, po kašičici, i mutite dok se potpuno ne rastvori za glatku strukturu. Nakon pečenja ostavite puslice da se potpuno ohlade u ugašenoj rerni sa malo otvorenim vratima — tako će se dodatno osušiti i ostati hrskave.

Čuvanje

Čuvajte puslice u hermetički zatvorenoj posudi na suvom mestu do 7–10 dana; u frižideru gube hrskavost zbog vlage. Pečene puslice možete zamrznuti u dobro zatvorenoj posudi do mesec dana.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

106 kcal

Kalorije

1.2 g

Proteini

0.1 g

Masti

25 g

Ugljeni hidrati

0 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Bolje je koristiti fino zrnebljeni šećer (castor/sitni kristal) jer se brže rastvara i daje glatkiju strukturu. Ako imate samo krupniji šećer, dodajte ga postepeno i mutite duže dok se potpuno ne rastvori.

Sneg je spreman kad pravite čvrste vrhove koji stoje bez spuštanja kad podignete metlicu. Takođe, prozorčić testa treba biti gladak i sjajan.

Recept predviđa sušenje na 130°C oko sat vremena; ako su vaše puslice veće, možete produžiti vreme za 10–20 minuta. Izbegavajte znatno višu temperaturu da ne bi požutele pre nego što se osuše iznutra.

#jela od testa #puslice #deserti #lagani kolači

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti