Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno prženi kolutovi tikvica posuti narendanim sirom i svežim peršunom

PRŽENE TIKVICE

20'

Priprema

15'

Kuvanje

35'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Prilozi

Objavljeno 18. januar 2018.

Štampaj
Pržene tikvice su jednostavan i omiljen prilog u panonskoj kuhinji, često poslužen uz pečeno meso ili sveže salate. U ovom receptu koristi se jaje, brašno i rendani sir za fini sloj koji daje kontrast mekanoj sredini.
Hrskavi kolutovi tikvica prženi u ulju, uvaljani u brašno, jaje i prezle, posuti rendanim sirom; jednostavan i brz prilog iz panonske kuhinje.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Tikvice oljuštiti, iseći ih u kolutove ili listove, posoliti ih, uvaljati u brašno, razmućeno jaje i prezle pa pržiti u zagrejanom ulju.

  2. 2

    Pržene tikvice posuti rendanim sirom i služiti.

  3. 3

    Pre nego što se uvaljaju u brašno, tikvice se mogu natreti belim lukom i posuti iseckanim peršunovim listom.

Saveti

Posolite tikvice i ostavite 10–15 minuta pa ih blago osušite ubrusom da ne budu prevlažne pre pohovanja. Seći tanke i ujednačene kolutove da se ravnomerno isprže. Pazite na temperaturu ulja: dovoljno vrelo da korica bude zlatna, ali ne previše da ne izgori spolja dok je iznutra sirovo. Poslužite odmah ili pre pečenja pobiberite i premažite malo limunovog soka za svežinu.

Čuvanje

Najbolje su sveže poslužene, ali možete ih čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 1–2 dana. Zamrzavanje se ne preporučuje jer gube hrskavost; ako zamrzavate, potom ih podgrijte u rerni ili tiganju da povrate teksturu.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

190 kcal

Kalorije

6 g

Proteini

12 g

Masti

14 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Posolite i ostavite da puste vodu pa ih posušite pre pohovanja, seckajte tanke kolutove i pržite u umerenoj temperaturi dok dobiju zlatnu koricu; prezle pomažu u hrskavosti.

Mogu. Uvaljane tikvice poređajte na pleh s papirom za pečenje, poprskajte uljem i pecite na 200 °C oko 15–20 minuta dok ne postanu zlatne i hrskave, uz povremeno okretanje.

Možete izostaviti sir ili ga posuti tek pri služenju. Prezle možete zameniti grizom ili sitno mlevenim bademima za drugačiju teksturu i ukus.

#vojvođanska #tikvice #brzo jelo #pržene tikvice #prilozi

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti